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“裏側のルーティン”──現場を回すために本当にやっていること飲食店で働いている人、これから店長を目指す人へ。そして今、「店長ってこんなに大変なんだ…」と感じている人へ。この記事では、飲食店の“店長”が毎日どんなことを考えて動いているのか、表...

飲食店の店長として、元花屋として。『縁の時』というブログを始めます。はじめまして。元花屋、現在は飲食店の店長として働いております。普段は仕込みに追われたり、スタッフの成長に喜んだり、たまに悩んだりしながら店長をしています。でも実は、以前は花...